ITALIE: Gratin de pâtes à la tomate

Gratin de pâtes à la tomate

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:
- farfalles : 500 g
- tomates : 4
- parmesan râpé : 120 g
- huile d'olive : 4 c. à soupe
- thym : 1 branche
- ail : 1 gousse
- sel, poivre

Préparation :
1/ Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les dans l'eau bouillante quelques secondes.

2/ Egouttez-les, pelez-les, coupez-les en deux, épépinez-les puis taillez-les en lamelles.

3/ Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Préchauffez le four position gril.

4/ Coupez la gousse d'ail et frottez-en l'intérieur d'un plat à gratin. Dans un saladier, mélangez les pâtes, les lamelles de tomates et l'huile d'olive.

5/ Versez dans le plat. Salez et poivrez.

6/ Parsemez de thym et recouvrez de parmesan.

7/ Enfournez et faites gratiner environ 5 min.

Le bon accord :
un saumur champigny (rouge, Val de Loire)

Recette de [Poseidon]

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