Granité au melon et Cap corse
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min Repos : 4 h
Ingrédients :
-1 melon de 1 kg 500 environ
-20 cl de Cap corse
-70 gr de sucre vanillé
Préparation pour 6 personnes:
1/ Coupez le melon en deux, épépinez-le.
2/ Mettez la chair dans le bol d'un mixeur, ajoutez le Cap corse et faites tourner jusqu'à obtention d'une fine purée.
3/ Versez 5 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé et portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez frémir pendant 5 minutes.
4/ Retirez du feu et laissez refroidir. Puis versez ce sirop dans la purée de melon. Mélangez.
5/ Versez la préparation dans un plat rectangulaire et mettez au congélateur.
6/ Laissez-le pendant au moins 4 heures en mélangeant à la fourchette toutes les demies heures environs de manière à obtenir une cristallisation homogène.
7/ Répartissez le granité dans des verres, versez par dessus une cuillère à soupe de Cap corse et servez.
Recette de [Poseidon]
Sujet: Granité au melon et Cap corse 
Mar 22 Déc - 21:08