Rougail Saucisse
Ingrédients :
1 Kg de saucisses (pour 6 personnes)
3 cuil. à soupe d'huile
2 gousses d'ail mixées
5 tomates hachées finement
1 piment (oiseau)
- Faire cuire les saucisses pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante, les piquer avec la pointe d'un couteau.
- Retirer et réserver.
- Dans une marmite (cocote), faîtes revenir les saucisses dans l'huile bien chaude pour avoir une couleur bien dorée.
- Ajouter les oignons émincés, les gousses d'ail mixées, les tomates et bien mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux pendant 15 à 30 minutes.
- Vous devez obtenir une sauce épaisse.
- Servir avec du riz et des grains.
P.S. :
- Pour le piment, c'est selon que vous aimez bien pimenté ou pas.
- Attention aux éclaboussures d'huile chaude quand vous faîtes revenir les saucisses.
- C'est ma façon de cuisiner la rougail de saucisse, après chacun l'accommode à sa façon en rajoutant d'autre ingrédients !!
Sujet: REUNION : Rougail Saucisse 
Mar 29 Déc - 18:01