Casserole de saucisse aux lentilles

Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h

Ingredients :
- 1 jesus de Morteau (saucisse du haut doubs)
- 225 g de lentilles
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 15 g de beurre
- 1 c à s d'huile
- sel et poivre

Peler et émincer les oignons. Eplucher et presser l'ail. Rincer les lentilles. Oter la peau du jesus et couper en rondelles. Porter à ébulition les lentilles et les cuire 15 mn à découvert. Egoutter les et réserver le jus de cuisson.
Dans un plat allant au four, chauffer l'huile et le beurre. Dorer l'ail et les oignons 3 à 4 mn. Ajouter les lentilles, les rondelles du jesus, les tomates, la feuille de laurier, sel et poivre. Verser 15 cl de jus des lentilles.
Cuire au four 40 mn à 190° (th.5)