Athena_
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Localisation : Armentières (nord)
 |  Sujet: REUNION: Carry Poulet  Mar 29 Déc - 17:58 | |
| Carry pouletIngrédients :- 1 Poulet de 1kg500- 2 Gros oignons- 3 Petites tomates- 6 Gousses d'ail - 1 Branche de thym- 1 Pincée de curcuma- 3 Cuil. à soupe d'huile- Sel, poivrePréparation : - Découpez le poulet en petits morceaux. Emincez les oignons, coupez les tomates en petits dès, mixez ou écrasez ensemble l'ail, le sel et le poivre.
- Dans une cocote (marmite), faîtes revenir dans l'huile bien chaude les morceaux de poulet, jusqu'à une bonne friture même.
- Ajoutez lles oignons émincés, mélangez
- Les epices mixées (sel, ail poivre)
- La branche de thym
- La pincée de curcuma
- Après 2 minutes, les tomates
- Bien mélanger et laisser cuire les tomates à feu doux
- Ajoutez 1 verre d'eau et laissez mijoter à feux doux
- Le poulet doit être bien tendre à la cuisson avec une sauce épaisse
- Servir avec du riz, des grains et rougail de tomatesEviter d'utiliser la poule qui est plus dur à cuire que le poulet  | |
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