Athena_
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 |  Sujet: Hachis de boeuf aux légumes  Mer 23 Déc - 16:23 | |
| Hachis de boeuf aux légumes Préparation : 15 mnCuisson : 40 mnIngrédients pour 4 personnes :- 350 gr de boeuf haché- 100 gr de riz long- 4 oignons frais hachés- 225 gr de courgettes en rondelles avec la peau- 100 gr de champignons émincés- 1 gousse d'ail pilée- 10 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 100 gr de comté rapé- 1 cuillère à soupe d'huile + 1 cuillère pour le plat- sel, piment en poudrePréparation :1) Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée 10 à 12 mn; il doit être tendre mais ferme. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile à feu moyen dans une sauteuse.Y faire revenir oignons, champignons, courgettes et le boeuf haché pendant 5 mn en remuant. Retirer du feu.2) Ajouter sel, ail, piment, crème fraîche, la moitié du comté et le jus de citron. Bien mélanger.3) Egoutter le riz dans une passoire, le rincer et l'égoutter à nouveau. L'ajouter aux autres ingrédients. Bien mélanger et mettre dans un plat à four huilé. Saupoudrer du reste de comté.4) Cuire à four chaud 190° (th. 5), pendant 30 mn. Le fromage doit être fondu et le dessus doré. Servir dans le plat de cuisson. | |
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