Brioche norvégienne
Préparation : 1 h
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 250 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 40 gr de sucre
- 25 gr de levure de boulanger
- 30 gr d'écorces d'oranges confites
- 30 gr de raisins secs
- 150 ml de lait
- 1 oeuf
1/ Mettre dans une terrine la farine, la moitié du beurre et du sucre.
2/ Tiédir le lait, y délayer la levure et l'ajouter à la farine.
3/ Laisser reposer 20 minutes.
4/ Reprendre la pâte, y mettre le reste du beurre et du sucre. Laisser reposer 15 minutes.
5/ Ajouter les fruits.
6/ Placer la pâte sur une plaque beurrée. Donner la forme d'une brioche. Laisser lever 20 minutes.
7/ Dorer avec l'oeuf.
8/ Cuire à four chaud pendant 40 minutes.
Sujet: Brioche norvégienne 
Mer 30 Déc - 21:18