Pommes de terre sautées aux épices et aux pignons
Ingrédients :
-1 kg de pommes de terre
-50 g de beurre
-2 c. à soupe de pignons de pin
-1 grosse pincée de paprika
-1 grosse pincée de cumin en poudre
-1 pincée de gingembre en poudre
-coriandre fraîche
-fleur de sel
-poivre du moulin
Préparation :
1/ Epluchez, lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en cubes.
2/ Faites fondre le beurre dans une grande poêle, quand il devient mousseux, mettez les cubes de pommes de terre et faites-les sauter à feu vif pendant 5 min.
3/ Ajoutez le paprika, le cumin, le gingembre et les pignons de pin. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 10 min en retournant régulièrement les pommes de terre.
4/ Puis retirez le couvercle et remuez bien. Remontez légèrement le feu et laissez cuire à nouveau 5 min en remuant de temps en temps.
5/ Salez, poivrez et décorez de coriandre fraîche.
Servez aussitôt.
Recette de [Poseidon]
Sujet: Pommes de terre sautées aux épices et aux pignons 
Lun 28 Déc - 20:41