Athena_
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 |  Sujet: Tarte aux poires et au fromage blanc  Lun 28 Déc - 18:09 | |
| Tarte aux poires et au fromage blanc Préparation : 30 mnCuisson : 45 mnIngrédients pour 6 personnes :- 300 gr de pâte brisée- 3 poires mûres à point- 250 gr de fromage blanc égoutté- 2 jaunes d'oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe de calvados- le jus d'un demi citron- 20 gr de beurrePréparation :1) Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Recouvrir de papier aluminium et de légumes secs. Faire pré-cuire à four chaud 200° (t 6-7) pendant 15 mn.2) Entre-temps, éplucher et couper les poires en deux, retirer le coeur et les pépins. Faire des incisions verticales sur la face bombée et les citronner pour les empêcher de noircir.3) Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le fromage blanc bien égoutté et le calvados.4) Sortir le fond de pâte cuit à blanc du four. Retirer l'aluminium et les légumes secs. Disposer les moitiés de poires en étoiles, face bombée vers le haut. Verser le contenu du bol autour des poires. Faire cuire à four chaud 170° (th 5) pendant 30 mn.5) Servir chaud, tiède ou froid. | |
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