Macarons au chocolat
Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 à 15 mn
Ingrédients : ( pour une trentaine de petits macarons )
- 60 gr de chocolat noir
- 125 gr d'amandes en poudre
- 180 gr de sucre glace
- 2 blancs d'oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
1) Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde en ajoutant une demi cuillère à soupe d'eau.
2) Mélangez la poudre d'amandes et le sucre.
3) Incorporez les blancs d'oeufs crus par petite quantité en mélangeant bien, puis le chocolat fondu. Vous obtenez une pâte assez ferme. Divisez la en morceaux que vous roulez à la main.
4) Tapissez la plaque à patisserie d'une feuille de papier sulfurisé. Dressez les morceaux de pâte dessus, en laissant 3 cm d'intervalle entre chacun. Aplatissez les à l'aide d'un pinceau mouillé.
5) Déposez une pincé de sucre granulé sur chaque macaron et cuisez les à four modéré ( 160° th 5-6 ) pendant 12 à 15 mn.
Sujet: Macarons au chocolat 
Lun 28 Déc - 18:07