Tarte aux pommes et aux chataignes
Ingredients pour un moule de 26 cm de diametre:
-300g de chataignes fraiches (ou en boite)
-1pate a tarte brisee toute prete
-40g de beurre
-4 pommes
-1 cuillere a soupe de sucre de canne complet
-Le zeste d'un citron.
1/ Entailler les chataignes et les faire cuire 5 minutes a l'eau bouillante , les peler et les remettre a cuire 20 minutes.
2/ Les passer au presse puree ou robot.
3/ Humecter avec le bouillon de cuisson si la puree et trop seche (ou de l'eau claire) si chataignes en boite, sans que soit trop liquide
4/ Ajouter le beurre et melanger.
5/ Foncer un moule huilé, avec la pate , piquer le fond avec les dents d'une fouchette et repartir la puree de chataigne dans le fond ainsi que le zeste de citron.
6/ Couper les pommes en lamelles sans les eplucher (si vous le desirez ) et les disposer sur la puree.
7/ Saupoudre de sucre.
8/ Cuire 35 minutes a four moyen th 6
Sujet: Tarte aux pommes et aux chataignes 
Lun 28 Déc - 17:38