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 Soupe à l'oignon

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Athena_
Admin
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Messages : 742
Date d'inscription : 22/12/2009
Age : 42
Localisation : Armentières (nord)

MessageSujet: Soupe à l'oignon   Mer 31 Mar - 17:37

Soupe à l'oignon

Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 gr d'oignons
- 100 gr de gruyère rapé
- 1 litre de bouillon de viande
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre


Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir les oignons pendant 15 mn. Ajoutez le sucre en poudre, salez et poivrez, puis continuez la cuisson pendant 10 mn en remuant constamment.
Préchauffez le four à 210°. Versez le bouillon de viande et le vin blanc dans la casserole, portez à ébulition et faites mijoter 15 mn. Epluchez les gousses d'ail et émincez-les sur la soupe. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.
Répartissez la soupe à l'oignon dans 4 bols allant au four. Parsemez de gruyère rapé. Faites gratiner au four pendant 10 mn jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Servez la soupe à l'oignon, accompagnée de croûtons, et dégustez très chaud.
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d0lly_prane

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Messages : 22
Date d'inscription : 07/01/2010
Age : 55

MessageSujet: Re: Soupe à l'oignon   Ven 2 Avr - 16:47

Je me prépare et j'arrive .. tu me gardes un bol au chaud ok Vue que c'est que pour 4 personnes suis sure que les filles me laisseront leur bol sinon leur papa rire ? bisouss
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Soupe à l'oignon
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