Bricks de chèvre corse au basilic
Ingrédients :
-1 chèvre corse
-4 c. à soupe de miel de romarin
-1 c. à café de ras-el-hanout
-1 petit bouquet de basilic
-12 feuilles de brick
-3 c. à soupe d'huile d'olive
-24 brins de ciboulette
-poivre du moulin
Préparation :
1/ Découpez le chèvre corse en 24 fines tranches.
2/ Lavez, essuyez et ciselez le basilic.
3/ Préchauffez le four à 180° (th.6).
4/ Découpez les feuilles de brick en 2, posez-les toutes à plat sur le plan de travail.
5/ Au pinceau, badigeonnez-les succinctement de miel sur une seule face et ajoutez au centre de chaque feuille une tranche de fromage corse.
6/ Poivrez, ajoutez encore une mini pincée de ras-el-hanout puis répartissez le basilic ciselé.
7/ Refermez chaque feuille en paquet carré, huilez-les au pinceau puis posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
8/ Enfournez pendant 5 à 7 min en surveillant et en les retournant à mi-cuisson.
9/ A la sortie du four, entourez-les d'un brin de ciboulette et servez de suite à l'apéritif, en tapas ou amuse-bouche.
Recette de [Poseidon]
Sujet: Bricks de chèvre corse au basilic 
Mar 22 Déc - 21:11