Omelette Norvégienne
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
5 minutes
Ingédients (pour 6 personnes) :
- 50 cl de glace parfum aux choix.
- 4 blanc d’oeuf
- 20 biscuits à la cuiller
- 10 cl de rhum
- 125 g de Sucre glace
- 1 citron jaune.
1/ Fouettez les blancs en neige très ferme en y ajoutant un filet de jus de citron et le sucre glace.
2/ Sur un plat a four, disposez la moitié des biscuits à plat trempés dans un sirop avec du rhum.
3/ Recouvrir de glace, puis une deuxième couche de biscuit en laissant un bord d’1 cm pour la meringue.
4/ Recouvrez le tout, à l'aide d'une spatule ou d’une poche de blancs en neige sucrés.
5/ Mettez dans le four très chaud au maximum, 5 minutes environ, servez immédiatement.
6/ La flambée devant les convives moi je le fais aux cointreau ou grand marnier.
Recette de [Poseidon]
Sujet: Omelette Norvégienne 
Lun 28 Déc - 17:40