Polenta (pour 4 personnes)
1/ 250 g de farine de maïs, 60 g de beurre, sel.
2/ Faire bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillérée de sel.
3/ Verser la farine de maïs en pluie.
4/ Bien mélanger et cuire 25 à 30 min. en remuant fréquemment. Quand la préparation est bien épaisse, ajouter le beurre.
5/ Bien mélanger et verser la bouillie sur une plaque ou un plat humide.
6/ L'étaler régulièrement avec une spatule et laisser refroidir.
La polenta se sert en garniture d'une viande ou d'un poisson.
Recette de [Poseidon]
Sujet: Polenta (pour 4 personnes) 
Mer 23 Déc - 16:39