Quelques feuilles de roquette aux saveurs du Périgord
1/ Faire un fond de roquette sur une assiette ou un plat et quelques tomates séchées par-dessus
2/ Disposer autour du bord vers le centre les émincés de canard fumé.
3/ Les œufs durs (8mn de cuisson) coupés en 4 et placés entre les émincés de canard.
4/ Etaler les asperges pick Nick sur le bord des assiettes vers le centre et ajouter les croûtons aillés
5/ Faire poêler les gésiers de canard confits et les placer au centre du plat.
6/ Ajouter les pignons de pin, les olives… et servir la vinaigrette à part dans un récipient
Recette de [Poseidon]
Sujet: Quelques feuilles de roquette aux saveurs du Périgord 
Mer 23 Déc - 16:00