Carotte à la pomme et à l'orange
Ingrédients :
- 100 gr de carottes râpées nature
- 1 pomme granny smith ou autre variété acidulée,
- 1 orange non traitée
- 4 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.
- 20 gr de raisins de Corinthe
- sel et poivre.
1/ Râpez le zeste de l'orange et pressez son jus. Dans un saladier, émulsionnez le zeste et le jus d'orange,
2/ l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger ; salez, poivrez, ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.
3/ Coupez la pomme en quartiers, retirez le coeur et râpez-la ou hachez la grossièrement,
4/ (si vous la râpez il faut que votre pomme soit ferme sinon ça fait de la purée).
5/ Ajoutez la pomme râpée et les raisins dans la salade de carottes, mélangez et dégustez bien frais.
Recette de [Poseidon]
Sujet: Carotte à la pomme et à l'orange 
Mer 23 Déc - 15:59