Messages : 742 Date d'inscription : 22/12/2009 Age : 48 Localisation : Armentières (nord)
Sujet: Ouvrir les huîtres facilement Mer 30 Déc - 20:16
Ouvrir les huîtres facilement
Pour ouvrir facilement les huîtres, il suffit, non pas de les plonger dans l'eau bouillante ce qui leur enlèverait leur goût iodé, mais plus simplement, de les passer quelques secondes au micro-ondes. L'huître s'ouvre dès qu'elle sent que l'eau chauffe. Résultat garanti.
Pour des huîtres difficiles à ouvrir, les plonger dans de l'eau et du vinaigre quelques minutes.