Peace-And-Love

Salon de jeux, de détente et d'échanges.
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion
Poseidon nous a quitté mais nous pensons toujours à lui grace à ce forum.
Sans oublier notre chère m0uette qui nous manque également...

Partagez | 
 

 Pâte à pizza

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
Admin
avatar

Messages : 742
Date d'inscription : 22/12/2009
Age : 42
Localisation : Armentières (nord)

MessageSujet: Pâte à pizza   Lun 10 Juin - 16:49

Pâte à pizza

Ingrédients:
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre

- Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

- Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

- Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

- Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.

- Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver).

- Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler).

- Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte.

- Cuisson 10 minutes à 220°C (thermostat 7).
Revenir en haut Aller en bas
http://peace-and-love.keuf.net
 
Pâte à pizza
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» PIZZA avec "Farine à pizza professionnelle type 0 Manitoba "
» Pizza d’Avocat aux Saumon fumé ou Crevettes
» Quête de King : Paolo le Pizzaïolo [Solo - Difficile]

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Peace-And-Love :: Boulangerie et Patisserie-
Sauter vers: