Peace-And-Love

Salon de jeux, de détente et d'échanges.
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion
Poseidon nous a quitté mais nous pensons toujours à lui grace à ce forum.
Sans oublier notre chère m0uette qui nous manque également...

Partagez | 
 

 Verrine de queue de boeuf, purée d'avocats et noisettes

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
Admin
avatar

Messages : 742
Date d'inscription : 22/12/2009
Age : 42
Localisation : Armentières (nord)

MessageSujet: Verrine de queue de boeuf, purée d'avocats et noisettes   Ven 10 Mai - 18:05

Verrine de queue de boeuf, purée d'avocats et noisettes

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 queue de boeuf
- 2 oignons
- 1 clou de girofle
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 avocats
- 60 gr de noisettes
- quelques gouttes de tabasco
- sel
- poivre

Préparation:

1) Dans une grande casserole, déposez la queue de boeuf salée et poivrée. recouvrez-la d'eau froide. Ajoutez un oignon épluché et piqué du clou de girofle, le thym et le laurier. Portez à ébullition et faites cuire 1 heure. Laissez refroidir avant de l'émietter à la fourchette et de la répartir dans les verrines.

2) Coupez les avocats en deux. Dénoyautez-les. Mixez-les avec un oignon épluché et quelques gouttes de tabasco. Salez et poivrez. Déposez un peu de purée d'avocat sur le boeuf. Décorez de quelques noisettes. Servez frais.
Revenir en haut Aller en bas
http://peace-and-love.keuf.net
 
Verrine de queue de boeuf, purée d'avocats et noisettes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» boeuf carottes
» Joue de Boeuf aux carottes (à la cocotte minute)
» Daube de Joue de Boeuf Mijotée façon à la Provençale
» Foxit Reader et ASK
» Mes Poulettes suite 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Peace-And-Love :: CUISINE: recettes toutes régions: les plats-
Sauter vers: