Peace-And-Love

Salon de jeux, de détente et d'échanges.
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion
Poseidon nous a quitté mais nous pensons toujours à lui grace à ce forum.
Sans oublier notre chère m0uette qui nous manque également...

Partagez | 
 

 Escalope de veau " cordon bleu"

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
Admin
Athena_

Messages : 742
Date d'inscription : 22/12/2009
Age : 42
Localisation : Armentières (nord)

MessageSujet: Escalope de veau " cordon bleu"   Mer 23 Déc - 16:41

Escalope de veau " cordon bleu"


Préparation:
5 mn.

Cuisson:
10 mn.

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 escalopes de veau, longues et fines
- 2 tranches de jambon blanc
- 150 g de gouda
- farine
- 50 g de beurre
- 150 g de crème fraîche
- 5 cl de porto
- sel et poivre.

1/ Sur chaque escalope, poser une demi tranche de jambon et une fine tranche de fruité de gouda.

2/ Replier l'escalope en deux en l'aplatissant légèrement, saler, poivrer, puis la fariner légèrement.

3/ Fondre le beurre dans une poêle et y mettre à colorer les escalopes puis les réserver au chaud

4/ Dans le jus de cuisson, verser le porto, puis ajouter la crème fraîche et poursuivre la cuisson.

5/ Servir les escalopes entourées de la sauce.


Recette de [Poseidon]
Revenir en haut Aller en bas
http://peace-and-love.keuf.net
 
Escalope de veau " cordon bleu"
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» [Annulée] Une sorte de "tableau" dans un Message
» MA NOUVELLE VITRINE POUR MES "PETITS TRAINS".
» Enlever le "Ko" de la veleure retournée par "Obtenir la taille d'un fichier" [RESOLU]
» Des "templates" pour vos emails ou newsletters
» Partenariat: "GFX Home"

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Peace-And-Love :: CUISINE: recettes toutes régions: les plats-
Sauter vers: