Peace-And-Love

Salon de jeux, de détente et d'échanges.
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion
Poseidon nous a quitté mais nous pensons toujours à lui grace à ce forum.
Sans oublier notre chère m0uette qui nous manque également...

Partagez | 
 

 Escalopes de veau à la corse "recette perso"

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
Admin
avatar

Messages : 742
Date d'inscription : 22/12/2009
Age : 42
Localisation : Armentières (nord)

MessageSujet: Escalopes de veau à la corse "recette perso"   Mar 22 Déc - 20:32

Escalopes de veau à la corse


Préparation : 15 min
Cuisson : 15-20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles escalopes de veau
- 20 g de beurre ou de margarine
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 brin de romarin
- 4 tranches de jambon corse de préference " Prizutu"
- 4 tranches de mozzarella
- 8 tranches de fromage corse
- 3 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 pot de crème fraîche
- poivre blanc de préférence et origan


Préparation :
1/ Faites fondre le beurre ou la margarine dans une poële et faites-y saisir la viande et l'ail jusqu'à ce que le veau soit bien doré des deux côtés mais reste bien saignante.

2/ Mélangez vin blanc, crème fraîche et poivre.

3/ Disposez les escalopes de veau dans un plat à four.

4/ Déposez une tranche de jambon cru corse de préférence sur chaque escalope puis couvrez le mélange vin blanc et crème fraîche, le vin blanc et le poivre.

5/Disposez par-dessus la mozzarella et le fromage corse.

6/ Parsemez d’origan ou herbes du maquis.

7/ Préchauffez le gril du four.

8/ mettre le plat au grill pour faire fondre le fromage et gratiner.

Vous pouvez si vous le désirer ajouter des champignons frais émincés.



Recette de [Poseidon]
Revenir en haut Aller en bas
http://peace-and-love.keuf.net
 
Escalopes de veau à la corse "recette perso"
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tino Rossi "complainte Corse ...Lamentu Corsu ♥♥♥
» ALOUETTES SANS TETE "Recette Provençale"
» visualiser¨POI perso
» Création POI perso.
» topo corse

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Peace-And-Love :: CUISINE: recettes corses-
Sauter vers: