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 Granité au melon et Cap corse

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Athena_
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MessageSujet: Granité au melon et Cap corse   Mar 22 Déc - 21:08

Granité au melon et Cap corse

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min Repos : 4 h

Ingrédients :
-1 melon de 1 kg 500 environ
-20 cl de Cap corse
-70 gr de sucre vanillé

Préparation pour 6 personnes:
1/ Coupez le melon en deux, épépinez-le.

2/ Mettez la chair dans le bol d'un mixeur, ajoutez le Cap corse et faites tourner jusqu'à obtention d'une fine purée.

3/ Versez 5 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé et portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez frémir pendant 5 minutes.

4/ Retirez du feu et laissez refroidir. Puis versez ce sirop dans la purée de melon. Mélangez.

5/ Versez la préparation dans un plat rectangulaire et mettez au congélateur.

6/ Laissez-le pendant au moins 4 heures en mélangeant à la fourchette toutes les demies heures environs de manière à obtenir une cristallisation homogène.

7/ Répartissez le granité dans des verres, versez par dessus une cuillère à soupe de Cap corse et servez.


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