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 Beignets au fromage frais

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Athena_
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Localisation : Armentières (nord)

MessageSujet: Beignets au fromage frais   Mar 22 Déc - 20:55

Beignets au fromage frais

1/ 500 gr. de farine T55, 1 œuf, 2 cuillères à café de levure, un verre de lait ou un yaourt, un gros fromage frais de 2 ou 3 jours minimum, sel et poivre.

2/ Mélanger la farine et la levure, faire un puits dans une terrine, casser l’œuf et mettre soit un yaourt soit un verre de lait.

3/ Mélanger et ajouter de l’eau tiède afin d’avoir la consistance d’une pâte à beignets.

4/ Saler et poivrer légèrement et laisser reposer la pâte 30 mn à une heure.

5/ Prendre le fromage frais et le couper en 2 parties, 1 partie écrasée et mélangée à la pâte et l’autre en morceaux

6/ Mélanger la pâte.

7/ Faire dorer les beignets dans une poêle bien chaude et les égoutter sur du sopalin.

Bon'appetittu


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