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 Hachis de pommes de terre aux poivrons et olives

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Athena_
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Athena_


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MessageSujet: Hachis de pommes de terre aux poivrons et olives   Hachis de pommes de terre aux poivrons et olives Icon_minitimeLun 28 Déc - 20:42

Hachis de pommes de terre aux poivrons et olives


Ingrédients :
-1 kg de pommes de terre
-2 poivrons rouges
-100 g d'olives noires dénoyautées
-3 c. à soupe d'huile d'olive
-sel, poivre

Préparation :
1/ Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau froide, salez et faites cuire 25 min.

2/ Pendant ce temps, hachez les olives grossièrement.

3/ Epépinez et coupez les poivrons en tous petits dés.

4/ Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir rapidement les poivrons en remuant sans arrêt. Réservez.

5/ Egouttez les pommes de terre et pelez-les. Ecrasez-les à la fourchette et remettez-les dans une casserole. Ajoutez les olives et les poivrons avec leur huile de cuisson.

6/ Faites réchauffer à feu doux en remuant sans arrêt.

7/ Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.


Recette de [Poseidon]
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