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 Quinoa en grains dessert

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Athena_
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MessageSujet: Quinoa en grains dessert   Lun 28 Déc - 17:35

Quinoa en grains dessert

1/ Cuire 200 g de quinoa en grains selon la recette de base (sans rajouter de sel) en remplaçant l'eau par du lait d'amandes à la vanille.

2/ Quand le liquide est absorbé , après environ dix minutes de cuisson ajouter des raisins secs, des pruneaux coupé en menu morceaux et du sirop d'érable, eteindre le feu, maintenir couvert et laisser refroidir, pour terminer ajouter un fruit frais coupé en dés et mettre au frais .

-Le quinoa (Quechua) de la famille chenopodium, originaire des hauts plateaux d'amérique latine.

-Le quinoa est une plante herbacee dont on recolte les graines après maturation, de la meme famille que la betterave, associe à tort comme une céreale, elle pousse naturellement en altitude, encore cultivée en Bolovie sur l'altiplamo.

-cuisson de base ammener à ébulition de l'eau salé dans une casserole, y mettre les graines de quinoa, faire cuire jusqu'à ce que les grains éclates et forme un petit filament , on trouve le quinoa dans des magasins biologique ou y a plus de diverciter de ce produit, (flocons farine) ou certaines grande surfaces propose du quinoa en grains seulement.
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